Présidé par Stéphane Martin, le FCGB a démarré sa saison avec Gustavo Poyet au poste d'entraîneur des Girondins. Le technicien uruguayen ne connaîtra pas une saison pleine suite à des six mois du début 2018 puisqu'il se verra être mis à pied par le club suite à un coup de sang en conférence de presse consécutif à la gestion tendue entre les différentes parties lors de la vente du club et de la gestion de son mercato.
Le 5 septembre 2018, le club officialise alors le retour de Ricardo au poste de manager général du club qui sera accompagné par Éric Bedouet (entraîneur principal) et Patrick Colleter (entraîneur adjoint).
Les résultats et performances de l'équipe ne suivent pas pour autant. Le 26 février, le club annonce le départ de Ricardo. Paulo Sousa sera nommé plus tard au poste d'entraîneur, Éric Bedouet retrouvant lui une place dans le nouveau staff technique.
Le staff technique des Girondins de Bordeaux :
Paulo Sousa : Entraîneur principal
Victor Sanchez Llado : Entraîneur adjoint
Manuel Cordeiro et Cosimo Cappagli : Entraîneurs adjoints et analystes
Rafael Maldonado : Préparateur physique et Fitness Coach
Éric Bedouet : Préparateur physique
Paulo Grilo : Entraîneur des gardiens